餐饮中北资讯网

《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》发布：蒙牛自主研发的HMOs即将产业化 2023-07-26

　　7月18日，中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》（以下简称“共识”）在北京发布。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，来自江南大学、中国海洋大学、北京大学、国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所等高校及科研院所的专家出席发布仪式，蒙牛集团

“蒙牛答案”闪耀D20会场探索中国奶业高质量发展路径 2023-07-22

　　7月19日至21日，第十四届中国奶业大会2023中国奶业20强（D20）峰会暨2023中国奶业展览会在重庆市召开。 2023中国奶业发展战略高层论坛 2023中国奶酪发展高峰论坛中国奶牛养殖高质量发展论坛智慧牧场机械化技术装备创新与应用论坛国家技术标准创新基地（乳业）高质量发展技术论坛　　作为中国乳业国家队，蒙牛

蒙牛成为2023FIFA女足世界杯全球官方赞助商 2023-07-18

　　7月13日，蒙牛集团与国际足联共同宣布，蒙牛成为2023FIFA女足世界杯全球官方赞助商。这是继蒙牛成为2018年和2022年两届世界杯官方赞助商后，与国际足联的第三次合作，也再次彰显蒙牛携手世界级体育赛事为全球消费者带来健康与快乐的品牌理念。　　2023年女足世界杯将于7月20日至8月20日在澳大利亚和新西兰举办，目前

蒙牛李鹏程：携手共进以数智之光点亮乳业新未来 2023-06-08

　　6月5日，中国乳制品工业协会第29次年会暨2023中国（国际）乳业经济发展论坛于江西南昌召开，国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司司长周石平、工业和信息化部消费品工业司一级巡视员曹学军、卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司二级巡视员史根生、海关总署进出口食品安全局胡舒等领导为会议致辞。蒙牛集团执行总

餐饮市场火锅店全面“开卷” 2023-04-17

　　本报讯（记者卢岳）随着财报季的到来，餐饮企业也陆续交出了2022年成绩单。海底捞近日发布的2022年业绩公告称，去年实现营收约347.41亿元，同比下滑15.5，净利润约13.73亿元，同比上升133.02，实现扭亏为盈。同样以火锅为主营业务的呷哺集团发布的财报显示，2022年实现营业收入47.25亿元，同比下降23.14，归属母公

全线产品新装点亮中国连锁餐饮峰会中粮餐饮吹响高质量发展号角 2023-04-13

4 月11 日,由中国连锁经营协会主办的 “2023中国连锁餐饮峰会”于上海盛大开幕。本次峰会为期3天,由主会场、9场平行论坛、夜话沙龙、展览、VIP交流等模块组成,来自全国的大中型连锁餐饮企业决策者、头部服务机构及行业专家、大佬共赴盛会,围绕行业复苏、产业发展、技术创新、供应链建设、提振消费等议题进行深入探讨,现场分享

为梦想发声长沙多家知名餐饮齐齐为“楂堆”点赞 2023-03-10

昨晚，一则《他真好，希望大家都能见到他的好！》推文在朋友圈刷屏。天宝兄弟、阿杜打边炉、大斌府火锅、宴长沙、老许家、大斌家等多家知名餐饮品牌官方微信公众号集体为一位怀揣着梦想的年轻人——“楂堆”创始人牟生点赞。牟生是一位在湖南读书、扎根长沙发展的东北小伙。5年前，创立了长沙本土茶饮品牌“楂堆”。从品牌

大众年夜饭需求火热全聚德线上线下餐饮、预制菜齐发力 2023-01-12

距离2023年春节还有不到两周的时间，北京、上海、长沙等多地餐企年夜饭预订火热，餐饮市场进一步回暖。据悉，全聚德各门店积极策划节日优惠活动，推出储值优惠、赠礼等多项举措，元旦小长假客流量显著提升，线下年夜饭预订情况良好。全聚德和平门店布置了精美的节日主题装饰，服务人员向用餐客人送上新年祝福和精美的小

餐饮业发力“双主场” 2022-12-22

　　尽管受疫情影响，今年以来餐饮堂食暂停现象时有发生，但餐饮业逐渐适应疫情变化，主动求新求变，拓宽销售路径，线上外卖外送业务与线下堂食形成良性互补，线上线下“双主场”融合发展趋于常态,不过，眼下，要促进客流量回归正常、恢复活力，仍需多方共同努力。　　餐饮市场正在回暖　　龚印记牛庄·牛骨牛杂屋的负责人李

赶集直招向永韩餐饮精准对接一线人才助力企业塑造雇主品牌形象 2022-11-10

相比多年前，餐饮行业的待遇已经高了不少，但每年求职的人数仍寥寥，餐饮企业陷入人才窘境。为避免人手紧缺拖累品牌发展，上海永韩餐饮管理有限公司（以下简称“永韩餐饮”）与赶集直招达成长期合作，借助赶集直招丰富的人才库与智能招聘工具，助力企业招才降本增效，满足日益增加的用工需求。丰富人才库精准对接优秀求职者

包装“瘦身” 平价月饼更亲民 2022-09-09

　　消费日报讯（实习记者胡静 □ 张钰格格文/摄）中秋节临近，又到了各式月饼上市热销的时候，为了让月饼、粽子等传统佳节畅销商品更经济、实惠，回归“包装”本来的作用，国家市场监管总局会同工业和信息化等部门制定发布了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单（以下简称“新国标”），对月饼、粽

数智化助力和全域营销成餐饮大趋势智掌柜“码上餐厅”应势而生 2022-09-01

疫情以来，餐饮行业经历了前所未有的考验：门店不断倒闭，同时资本不断涌入。市场的不确定性，进一步加大了行业的竞争性。 8月26日，智掌柜品牌升级暨合作伙伴大会在深圳拉下帷幕，100+行业同仁共聚盛会，探讨餐饮数字化的未来发展趋势。会上，智掌柜推出了全新产品矩阵"码上餐厅",帮助商户实现一站式智能门店管理，并在此

蒙牛与宁夏农业农村厅、宁夏农垦分别签署战略合作协议 2022-08-20

　　8月17日，蒙牛集团与宁夏回族自治区农业农村厅、宁夏农垦集团分别签署《现代牛奶产业绿色融合发展示范区战略合作框架协议》《宁夏百万吨奶源全产业链建设项目合作框架协议》。根据协议，各方将充分合作，加快推动宁夏牛奶产业高质量发展，努力实现千亿奶产业目标，助力黄河流域生态保护和高质量发展先行区、乡村全面振

饮料市场打响夏日“上新战” 2022-08-04

　　消费日报讯（记者叶德宝 □ 牛夏风）气温上升，新一轮饮料消费旺季来临，货架上琳琅满目的饮料，成为众多消费者解暑的必选项。伴随着饮料行业的高速发展，市场竞争加剧，产品更新迭代变快，饮料品类更加丰富，品类的创新也成为饮料行业发展的推动力。　　同时，消费场景也更加多元，饮料不仅是消费者单纯解渴解馋的

平安云厨控股九橙餐饮佳沃加速布局科技团餐万亿蓝海 2022-06-10

近日，佳沃集团成员企业平安云厨宣布完成对知名团餐企业九橙餐饮的战略控股，此次战略控股投资完成后平安云厨创始人、CEO高明将兼任九橙餐饮董事长、总裁。作为行业领先的校园科技餐饮服务商，平安云厨此次控股九橙餐饮，意味着其科技团餐业务进一步从校园到社会，从B端到C端投射能力的增强，将大幅提升集团科技团餐板块

永辉超市旗下公司再曝食品质量问题 2022-06-05

近日，安徽省淮南市市场监督管理局公布的不合格食品情况通告（2022年第17期）显示，标称河北兴杰花叶中药科技有限公司（以下简称“兴杰花叶中药科技”）生产、安徽永辉超市有限公司（以下简称“安徽永辉超市”）淮南朝阳中路分公司销售的宁夏枸杞代用茶（生产日期/批号：2021/11/4），霉菌不符合食品安全国家标准规定（检验结果

保龄宝再发力万吨级阿洛酮糖项目启动 2022-04-22

　　 4月19日，保龄宝生物股份有限公司（以下简称保龄宝）年产3万吨阿洛酮糖生产线项目正式启动，这也是目前全球单体最大的阿洛酮糖生产线。　　作为国内低糖代糖领军企业，保龄宝于2002年提前布局未来发展，在国内率先完成赤藓糖醇研发及产业化；2020年，又紧盯前沿消费领域，实现了千吨级阿洛酮糖试生产，产品全

警惕食源性甲醇中毒不买不喝来路不明的散装白酒 2022-04-10

　　人民网北京4月7日电（记者乔业琼）近年来，由于一些不法商贩使用低成本的工业酒精勾兑各类酒产品（散装白酒为主），导致食源性甲醇中毒的事件时有发生。就食源性甲醇中毒，天津市疾控中心表示，甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为

太二不太二，定位专家顾均辉谈餐饮细分品类的成功之道 2022-03-22

只做一条鱼估值百亿，定位专家顾均辉：聚焦的力量你喜欢吃酸菜鱼吗？据美团调研显示，近年来，酸菜鱼成了深受大众喜爱的大单品：2020年新增的酸菜鱼相关餐饮企业有3104家，2021年也有2784家。光北上广深4个城市就有2万多家酸菜鱼店！然而，就在大家对酸菜鱼热情高涨的这个档口里，酸菜被曝出了问题。“3·15”晚会曝光了“土

“小酒馆”盛行——逆境下的餐饮扩张之路 2022-03-04

“小酒馆”盛行——逆境下的餐饮扩张之路经历了疫情的几度冲刷，餐饮业正面临重重考验。一些品牌另辟蹊径，细分菜系，通过传播地域性极强的菜式文化，营造沉浸式用餐体验，以此来获取消费关注。近年在商场和街边兴起的“江湖菜”、“小酒馆”，就是其中的代表。在川渝地区，“吃”永远排在首位，大部分人脑海闪现的第一个词汇就是