3月28日,2024中国餐饮产业峰会在武汉举办,中粮油脂荣获第四届中国餐饮产业红牛奖“2024年度餐饮供应链百强企业”。这是中粮油脂连续第三次获此殊荣,彰显了央企为中国餐饮产业高质量发展做出的示范作用,助推产业链的深度融合与变革。 中国餐饮产业红牛奖诞生于2021年,由红餐网携手官方权威机构和餐饮领域专家联合创
  3月15日,作为蒙牛集团“315消费者日”系列活动之一,《总裁厨房》第二季直播活动在上海前滩中心举行。蒙牛总裁卢敏放继去年315首秀以来,再度走进直播间,携手“每日鲜酪”星级美味品鉴官——米其林法餐经验星厨戴广坦(Corentin Delcroix),以“法式甜品制作+现场对话访谈”的形式,与消费者进行线上“面对面”交流互动,全面
  3月10日,2024年无锡太湖女子半程马拉松和上海樱花节女子10公里精英赛鸣枪开跑,来自全国各地上万余名跑者在一年之始的春天重返赛道。作为赛事指定鲜奶,每日鲜语以标杆品质打造高标准专业赛事服务,不遗余力为跑者们提供全方位的一站式营养补给保障,力挺每一位选手刷新佳绩。       无锡太湖女子半程马拉松,又称“
酸辣粉产业园区   本报讯 (记者 闫 利)全国10桶酸辣粉,8桶河南造,6桶来自通许。地处豫东平原的通许县已成为中国最大的酸辣粉生产加工基地,具备日产酸辣粉240万桶、年产酸辣粉7.2亿桶的生产能力,占全国中高端速食酸辣粉产量的60。2023年2月,通许县与中国食品工业协会共建的“中国酸辣粉之都”揭牌。作为“中国酸辣粉
  本报讯 (记者 暴梦川) 近日,修订后的《食品安全国家标准 灭菌乳》《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》向社会公开征求意见。记者注意到,修订后的两项标准增加了水牛乳、牦牛乳、骆驼乳、马乳和驴乳等特色奶的技术要求。这意味着,特色奶市场无国标可依的局面将迎来改变。   相较于现行标准,《灭菌乳》(征求意见稿
图为北京四季顺鑫食品有限公司,工人在土豆加工设备上进行操作。      本报讯 (记者 于 芳/文 桂岩鹏/摄)在农业农村产业化发展相关政策驱动下,净菜已经成为发展现代农业和振兴乡村新业态的优势产业。行业专家表示,应加快构建京津冀净菜行业协同发展战略,畅通“净菜进京”渠道,推动更多优质净菜进入北京,丰富市民“
  本报讯 (记者 闫 利 文/摄)益生菌软糖、益生菌冻干酸奶块、益生菌豆奶、益生菌固体饮料……近年来,随着消费者健康意识提升,益生菌行业受到更多关注,企业不断布局,推出相关产品。天眼查数据显示,目前我国已有超3000家益生菌相关企业,45的相关企业成立于5年内。BlueWeave机构数据显示,2022年,全球益生菌市场规模
记者18日从市场监管总局获悉,为应对近期强雨雪寒潮天气,市场监管总局部署开展重要民生商品稳价保质工作,建立食品、工业产品、生活服务、药品四大类监管清单。 市场监管总局要求高度重视近期强雨雪寒潮天气对重要民生商品价格和质量的影响,做好分析预警和风险研判。建立健全应急预案,对可能出现的市场价格异常波动、商
  7月18日,中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖(HMOs)的科学共识》(以下简称“共识”)在北京发布。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石,来自江南大学、中国海洋大学、北京大学、国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所等高校及科研院所的专家出席发布仪式,蒙牛集团
  7月19日至21日,第十四届中国奶业大会2023中国奶业20强(D20)峰会暨2023中国奶业展览会在重庆市召开。 2023中国奶业发展战略高层论坛 2023中国奶酪发展高峰论坛 中国奶牛养殖高质量发展论坛 智慧牧场机械化技术装备创新与应用论坛 国家技术标准创新基地(乳业)高质量发展技术论坛   作为中国乳业国家队,蒙牛
  7月13日,蒙牛集团与国际足联共同宣布,蒙牛成为2023FIFA女足世界杯全球官方赞助商。这是继蒙牛成为2018年和2022年两届世界杯官方赞助商后,与国际足联的第三次合作,也再次彰显蒙牛携手世界级体育赛事为全球消费者带来健康与快乐的品牌理念。     2023年女足世界杯将于7月20日至8月20日在澳大利亚和新西兰举办,目前
  6月5日,中国乳制品工业协会第29次年会暨2023中国(国际)乳业经济发展论坛于江西南昌召开,国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司司长周石平、工业和信息化部消费品工业司一级巡视员曹学军、卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司二级巡视员史根生、海关总署进出口食品安全局胡舒等领导为会议致辞。蒙牛集团执行总
  本报讯 (记者 卢 岳)随着财报季的到来,餐饮企业也陆续交出了2022年成绩单。海底捞近日发布的2022年业绩公告称,去年实现营收约347.41亿元,同比下滑15.5,净利润约13.73亿元,同比上升133.02,实现扭亏为盈。同样以火锅为主营业务的呷哺集团发布的财报显示,2022年实现营业收入47.25亿元,同比下降23.14,归属母公
4 月11 日,由中国连锁经营协会主办的 “2023中国连锁餐饮峰会”于上海盛大开幕。本次峰会为期3天,由主会场、9场平行论坛、夜话沙龙、展览、VIP交流等模块组成,来自全国的大中型连锁餐饮企业决策者、头部服务机构及行业专家、大佬共赴盛会,围绕行业复苏、产业发展、技术创新、供应链建设、提振消费等议题进行深入探讨,现场分享
昨晚,一则《他真好,希望大家都能见到他的好!》推文在朋友圈刷屏。天宝兄弟、阿杜打边炉、大斌府火锅、宴长沙、老许家、大斌家等多家知名餐饮品牌官方微信公众号集体为一位怀揣着梦想的年轻人——“楂堆”创始人牟生点赞。 牟生是一位在湖南读书、扎根长沙发展的东北小伙。5年前,创立了长沙本土茶饮品牌“楂堆”。从品牌
距离2023年春节还有不到两周的时间,北京、上海、长沙等多地餐企年夜饭预订火热,餐饮市场进一步回暖。 据悉,全聚德各门店积极策划节日优惠活动,推出储值优惠、赠礼等多项举措,元旦小长假客流量显著提升,线下年夜饭预订情况良好。 全聚德和平门店布置了精美的节日主题装饰,服务人员向用餐客人送上新年祝福和精美的小
  尽管受疫情影响,今年以来餐饮堂食暂停现象时有发生,但餐饮业逐渐适应疫情变化,主动求新求变,拓宽销售路径,线上外卖外送业务与线下堂食形成良性互补,线上线下“双主场”融合发展趋于常态,不过,眼下,要促进客流量回归正常、恢复活力,仍需多方共同努力。   餐饮市场正在回暖   龚印记牛庄·牛骨牛杂屋的负责人李
相比多年前,餐饮行业的待遇已经高了不少,但每年求职的人数仍寥寥,餐饮企业陷入人才窘境。为避免人手紧缺拖累品牌发展,上海永韩餐饮管理有限公司(以下简称“永韩餐饮”)与赶集直招达成长期合作,借助赶集直招丰富的人才库与智能招聘工具,助力企业招才降本增效,满足日益增加的用工需求。 丰富人才库精准对接优秀求职者
  消费日报讯 (实习记者 胡 静 □ 张钰格格 文/摄)中秋节临近,又到了各式月饼上市热销的时候,为了让月饼、粽子等传统佳节畅销商品更经济、实惠,回归“包装”本来的作用,国家市场监管总局会同工业和信息化等部门制定发布了《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单(以下简称“新国标”),对月饼、粽
疫情以来,餐饮行业经历了前所未有的考验:门店不断倒闭,同时资本不断涌入。市场的不确定性,进一步加大了行业的竞争性。 8月26日,智掌柜品牌升级暨合作伙伴大会在深圳拉下帷幕,100+行业同仁共聚盛会,探讨餐饮数字化的未来发展趋势。会上,智掌柜推出了全新产品矩阵"码上餐厅",帮助商户实现一站式智能门店管理,并在此
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