餐饮中北资讯网

平安云厨控股九橙餐饮佳沃加速布局科技团餐万亿蓝海 2022-06-10

近日，佳沃集团成员企业平安云厨宣布完成对知名团餐企业九橙餐饮的战略控股，此次战略控股投资完成后平安云厨创始人、CEO高明将兼任九橙餐饮董事长、总裁。作为行业领先的校园科技餐饮服务商，平安云厨此次控股九橙餐饮，意味着其科技团餐业务进一步从校园到社会，从B端到C端投射能力的增强，将大幅提升集团科技团餐板块

永辉超市旗下公司再曝食品质量问题 2022-06-05

近日，安徽省淮南市市场监督管理局公布的不合格食品情况通告（2022年第17期）显示，标称河北兴杰花叶中药科技有限公司（以下简称“兴杰花叶中药科技”）生产、安徽永辉超市有限公司（以下简称“安徽永辉超市”）淮南朝阳中路分公司销售的宁夏枸杞代用茶（生产日期/批号：2021/11/4），霉菌不符合食品安全国家标准规定（检验结果

保龄宝再发力万吨级阿洛酮糖项目启动 2022-04-22

　　 4月19日，保龄宝生物股份有限公司（以下简称保龄宝）年产3万吨阿洛酮糖生产线项目正式启动，这也是目前全球单体最大的阿洛酮糖生产线。　　作为国内低糖代糖领军企业，保龄宝于2002年提前布局未来发展，在国内率先完成赤藓糖醇研发及产业化；2020年，又紧盯前沿消费领域，实现了千吨级阿洛酮糖试生产，产品全

警惕食源性甲醇中毒不买不喝来路不明的散装白酒 2022-04-10

　　人民网北京4月7日电（记者乔业琼）近年来，由于一些不法商贩使用低成本的工业酒精勾兑各类酒产品（散装白酒为主），导致食源性甲醇中毒的事件时有发生。就食源性甲醇中毒，天津市疾控中心表示，甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为

太二不太二，定位专家顾均辉谈餐饮细分品类的成功之道 2022-03-22

只做一条鱼估值百亿，定位专家顾均辉：聚焦的力量你喜欢吃酸菜鱼吗？据美团调研显示，近年来，酸菜鱼成了深受大众喜爱的大单品：2020年新增的酸菜鱼相关餐饮企业有3104家，2021年也有2784家。光北上广深4个城市就有2万多家酸菜鱼店！然而，就在大家对酸菜鱼热情高涨的这个档口里，酸菜被曝出了问题。“3·15”晚会曝光了“土

“小酒馆”盛行——逆境下的餐饮扩张之路 2022-03-04

“小酒馆”盛行——逆境下的餐饮扩张之路经历了疫情的几度冲刷，餐饮业正面临重重考验。一些品牌另辟蹊径，细分菜系，通过传播地域性极强的菜式文化，营造沉浸式用餐体验，以此来获取消费关注。近年在商场和街边兴起的“江湖菜”、“小酒馆”，就是其中的代表。在川渝地区，“吃”永远排在首位，大部分人脑海闪现的第一个词汇就是

和府捞面“人文餐饮”受“Z世代”消费群体追捧 2022-02-11

近年来，一直被社会所关注的“Z世代”群体，正逐渐在各行各业发挥自己的力量，成为社会的“新生力量”。他们喜欢在生活场景中交流，易受兴趣驱动，也喜欢有品质的事物。不仅如此，作为互联网原住民的他们，更是数字化的坚实簇拥。致力于打造新中式面食标杆的和府捞面，在围绕“人文餐饮”的中式氛围营造，打造“书房养生面”。将

中粮餐饮官宣新品牌代言人和美食品鉴官共同演绎“中国好味” 2022-01-26

新年伊始，中粮餐饮正式官宣2022年新品牌代言人和美食品鉴官，再次成为中国餐饮界关注的焦点。本次品牌代言人和美食品鉴官签约是中粮餐饮品牌建设的又一重大举措，旨在携手美食大师弘扬中华美食文化，并以优质的产品助其创造更加经典的中国味道。据了解，中粮餐饮此次签约的两位品牌代言人分别是融合菜大师钱以斌、川

2021汾酒全球经销商大会举行袁清茂总结和布局汾酒发展 2021-12-28

　　2022年，是国企改革三年行动的收官之年，汾酒改革也已经进入深水期，走向全面复兴的新征程。12月26日，“践行‘三新’要求全方位推动汾酒高质量发展”2021汾酒全球经销商大会在山西杏花村汾酒厂举行。为防控疫情，今年的经销商大会改为线上加线下互动形式举行，并同时在广州、南京、天津、重庆、郑州、内蒙古等全国各地设

市场监管总局启动保健食品科普宣传作品征集活动 2021-12-16

　　中国经济网北京12月15日讯 12月10日，市场监管总局发布《关于开展保健食品科普宣传作品征集活动的通知》，将于12月15日启动以“保健食品大家谈”为主题的保健食品科普宣传作品征集活动，面向社会各界征集保健食品科普作品。　　为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，去年以来，市场监管

我国自主育种白羽肉鸡加速推广 2021-12-15

　　日前，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种团队和广东省佛山新广农牧有限公司共同研发的“广明2号”白羽肉鸡配套系通过国家畜禽遗传资源委员会审定，成为我国首批三个白羽肉鸡新品种之一。打破了从2004年以来，我国白羽肉鸡种源100依赖进口的局面。　　当前，鸡肉在我国已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。2

《乳品与儿童营养共识》发布亟待加强儿童营养强化乳制品研发 2021-12-03

　　2021年9月27日，国务院印发了《中国儿童发展纲要（2021—2030年）》（以下简称：儿童纲要），在改善儿童营养健康方面提出了新目标：5岁以下儿童贫血率和生长迟缓率分别控制在10和5以下，儿童超重、肥胖上升趋势得到有效控制；增强儿童体质，中小学生国家学生体质健康标准达标优良率达到60以上。　　与之相对应的却是这

欣和与米其林指南同行五年，共同探索中国餐饮的光辉未来 2021-11-30

如果把美食比作一种世界通行的“语言”,那么米其林指南可以说是这门“世界语言”的通用语法。 2021年是米其林指南进入中国内地市场的第六年,也是欣和与米其林指南合作的第五年。 2021.11.12上海米其林指南发布会晚宴现场我们知晓“吃饭”是件小事,但同样也是决定国泰民安的大事,因这件“不凡的小事”,让欣和一直以来携手米其林指

三年增长300% 冻干食品火了 2021-11-29

　　“无意间发现冻干零食很好吃，口感很丰富。双11我给家里的宠物和自己都囤了好多。”市民王女士发现，曾经给宠物购买的各种冻干食品，已经逐渐走进人们日常休闲食品的行列，且频频现身各大主播带货与短视频营销中。来自电商平台的数据显示，冻干食品3年销量增长了300。随着当前休闲食品细分市场竞争愈加激烈，冻干食品是否

三年增长300% 冻干食品火了 2021-11-29

　　“无意间发现冻干零食很好吃，口感很丰富。双11我给家里的宠物和自己都囤了好多。”市民王女士发现，曾经给宠物购买的各种冻干食品，已经逐渐走进人们日常休闲食品的行列，且频频现身各大主播带货与短视频营销中。来自电商平台的数据显示，冻干食品3年销量增长了300。随着当前休闲食品细分市场竞争愈加激烈，冻干食品是否

农业农村部发布农作物、畜禽、水产各10大优异资源 2021-11-25

　　新华社北京11月23日电（记者胡璐、于文静）为了加快摸清资源家底、实施抢救性收集保护、发掘一批优异新资源，今年3月我国启动新中国历史上规模最大的农业种质资源普查，目前取得了阶段性进展。经过遴选，农业农村部23日发布了10大农作物、10大畜禽、10大水产优异资源。　　这是记者23日在农业农村部举办的新闻发布会上

种业创新促进生态渔业发展 2021-11-17

　　在贵州省开阳县花梨镇翁昭村，这里青山环绕、绿树成荫，清澈的大水井河蜿蜒流淌、碧水荡漾……贵阳市农业农垦投资发展集团有限公司投资4000万元建设的贵州现代鲟鲈种业园便坐落于翁昭村的绿水青山间。自今年3月底建成投产以来，数以百万、千万计的鲟鱼、鲈鱼鱼苗从这里“游”向全省。　　种业创“芯”破题　　一年自产鱼苗2

北交所正式开市将为食品企业带来哪些利好 2021-11-17

　　中国商报（记者周子荑）11月15日，北京证券交易所（以下简称北交所）正式开市。作为我国资本市场的一个重大创新，北交所自成立起就瞄准了创新型中小企业融资难题。这决定了其利好“专精特新”（专业化、精细化、特色化、新颖化）型企业的定位。从首批亮相的81家企业来看，传统的食品企业数量无几。业内人士认为，食品企

重磅：2021第五届中华餐饮创新榜TOP100榜单揭晓！ 2021-11-12

11月9日，由《餐饮界》新媒体、上海博华主办的2021第15届中华餐饮双创论坛于上海新国际博览中心圆满结束，第五届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼也如期举行。会上，《2021第五届中华餐饮创新榜TOP100》榜单正式公布，深圳市烹饪协会会长刘永忠、军师智库餐饮研究院院长欧峰、上海博华首席人力资源官 CHO 傅敏、餐饮界新媒体

胡哥烤肥牛荣获2021中华餐饮创新榜TOP100“创新品牌榜” 2021-11-11

2021年11月9日，第15届中华餐饮双创论坛于上海新国际博览中心隆重开幕。作为餐饮业聚焦“双创”的高品质盛会之一，现场云集了行业内众多颇具影响力创新品牌、机构以及行业研究专家，与超500+餐饮从业者一道，就“创变-增长”话题进行深度探讨与思想碰撞。同期，2021第五届中华餐饮创新榜TOP100榜单也于本届论坛中隆重揭晓。